LU-1432 - granulowana
Charakterystyka ogólna:
LU - 1432 to skrobia uzyskiwana z bulw ziemniaków w procesie mechanicznego roztarcia, wymycia i rafinacji, a następnie poddawana procesowi suszenia w strumieniu gorącego powietrza do wilgotności maksymalnej wynoszącej 20% i poddawana procesowi granulacji.
- Oświadczenie GMO:
- produkt nie jest modyfikowany genetycznie i został wytworzony z surowców wolnych od GMO
- Alergeny:
- produkt nie zawiera alergenów określonych w obowiązujących przepisach
- Barwa:
- biała do lekko kremowej
- Postać:
- drobna granulka
- Zapach i smak:
- typowy dla skrobi ziemniaczanej bez obcych zapachów i smaków
- Właściwości:
- produkt po zalaniu wrzątkiem nie zbryla się, równomiernie rozprasza i zagęszcza wyrób, niestabilny w środowisku kwaśnym o pH < 5
Zastosowanie
Szczególnie polecana do: koncentratów spożywczych jako zagęstnik do zup typu "instant".
Opakowanie:
Wielowarstwowe worki papierowe wentylowe po 15kg oraz kontenery elastyczne typu big-bag po 500kg. Opakowania jednostkowe muszą posiadać dopuszczenie do kontaktu z żywnością.
Przechowywanie
Pomieszczenia suche, czyste, przewiewne, bez obcych zapachów, zabezpieczone przed gryzoniami.
Okres trwałości:
Produkt przechowywany w oryginalnym opakowaniu, w suchych i przewiewnych pomieszczeniach, zachowuje swoje właściwości przez okres minimum 12 miesięcy. Zaleca się jednak przechowywać możliwie najkrócej ponieważ zawartość wilgotności może stopniowo wzrastać.